西贝道歉的背后,是中央厨房变了味儿,餐饮连锁店不能既要又要
西贝贾老板一连串的自爆,把罗永浩都看得后背发凉,他跟人对线这么多年,还从没见过这么狠的对手,真能对自己下得去手。
西贝贾老板一连串的自爆,把罗永浩都看得后背发凉,他跟人对线这么多年,还从没见过这么狠的对手,真能对自己下得去手。
9月10日,罗永浩在微博上发了一句“实在太恶心了”,把西贝推上热搜。理由很简单:下飞机和同事吃西贝,发现几乎全是预制菜,还死贵。
西贝这次的风波,不仅仅是预制菜和消费者知情权这么简单,而是反映出部分餐饮企业对于基本商业逻辑的认知不清,而暴脾气的老罗,只是点燃燎原之火的一个火星子而已。
本来这事早该翻篇了,可西贝愣是嫌自己没死透,爬起来往自己的大动脉上又捅了一刀。
工序前置跟中央厨房预加工,算不算预制菜?目前按照国家的规定,这确实不算预制菜。因为根据国家规定,预制菜是不能添加防腐剂的。换句话说,加了防腐剂的东西,自然就不算预制菜。
9月10日,罗永浩一条微博,把“预制菜”这个原本不温不火的词,推上了热搜。他说自己在西贝吃饭,发现“几乎全是预制菜”,还贵,体验“恶心”,呼吁立法必须标注。第二天,西贝创始人贾国龙火速反击,坚称“我们没有一道预制菜”,并喊话要起诉罗永浩。罗永浩不服,立马悬赏1
以下为deepseek的回答:如果我作为西贝的贾国龙,面对罗永浩关于预制菜的吐槽,核心思路会是:**快速响应、坦诚沟通、用事实说话,并将危机转化为展示品牌透明度和提升消费者信任的机会。** 我不会选择强硬对抗,而是会采取以下措施:
事出反常必有妖,作为前几年专门用预制菜模式做中国堡、小锅牛、贾国龙功夫菜的预制菜连续创业者,明年就准备IPO的准上市公司CEO,贾国龙能不知道,他后厨的那些冻品和预制菜脱不开干系吗?
宣布停战的是罗永浩,这是他第二次停战。第一次战火重燃,是因为贾国龙在朋友圈说他是网络黑社会。为避免重蹈覆辙、没完没了,这次停战,罗永浩特意两次提醒贾国龙闭嘴,如果这种程度的提醒都不能让贾总闭嘴,那西贝始于贾,又死于贾,就是因果不虚,谁都救不了了。
近日,餐饮界掀起一场轩然大波,罗永浩的一条微博,将贾国龙和他旗下的西贝莜面村推上了舆论的风口浪尖。
最近,只要打开手机,感觉整个世界都在喊打喊杀一个叫“预制菜”的东西。
兄弟姐妹们,罗永浩最近又上热搜了,但这回不是因为创业翻车,也不是因为直播带货,而是因为吃饭!对,你没听错,他跑去西贝餐厅撸了顿饭,然后顺手甩出一句:“这菜,不都预制的吗?”
最近,罗永浩和西贝的一场“互怼”,把“预制菜”问题彻底炸了出来,起因是老罗在直播中质疑西贝:用预制菜卖高价,不告诉消费者,这是把顾客当冤大头。他还喊话相关部门:是不是该立法,餐厅必须明示哪些菜用了预制。
曾经,太二酸菜鱼可谓是餐饮界的宠儿,以独特的经营模式和宣传策略迅速走红,门店前总是排着长队,顾客们心甘情愿地等待,只为品尝那一口招牌酸菜鱼。然而,近日“太二酸菜鱼为何没人吃了”登上热搜,引发了广泛关注,曾经的辉煌与如今的冷清形成了鲜明对比,这背后究竟发生了什么
一盘芹菜炒香干端上桌,顾客以为香干是现买现切,厨师刚下锅翻炒;实际上,香干早已在千公里外的中央厨房腌好、炸好、分装冷藏,运到店里只需加热三分钟。这不是科幻,而是今天多数连锁餐厅的日常。
9月10日,罗永浩在微博发文,称自己在西贝用餐后发现“几乎全都是预制菜”,且价格昂贵,用餐体验“恶心”,并呼吁立法强制餐馆注明是否使用预制菜。
西贝中央厨房里买来的蔬菜、肉、鱼等,一开始买来的都是新鲜的,包括西贝各分店厨房开直播也是这样解释的,一开始买来的都是新鲜的,他们做熟了之后,在分发到各分店,有客人点单的时候,各分店再给客人加热,端上餐桌。
其实用了。咱普通人眼里的“预制菜”,不就是没在门店厨房当场做的菜嘛。西贝在北京平谷有个中央厨房,专门提前处理食材。昨天他们发的那封致顾客的信里,连牛肉提前备好都写了,这哪是辟谣,分明是自己说漏了。
近日,知名餐饮品牌西贝莜面村因被质疑大量使用预制菜,卷入一场前所未有的舆论风波。一场原本普通的吐槽,因企业回应方式不当,演变成一场大型公关危机,短短几天内堂食营业额骤降71%,八万名员工受到波及。这场风波背后,不仅是一家企业的管理问题,更是整个餐饮行业面临的信
本来这事早该翻篇了,可西贝愣是嫌自己没死透,爬起来往自己的大动脉上又捅了一刀。